Hamburguesa de pescado

Preparación

1. 1. 01
      Pelamos las patatas y las ponemos en un cazo con agua hirviendo hasta que esté cocidas. Después reservamos en un bol.
   2. 02
      Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite, con el perejil picado, y esperamos a que el aceite esté caliente. Entonces doramos la cebolla, y terminamos haciendo el salmón en la misma sartén.
   3. 03
      Sacamos primero el salmón y las desmenuzamos muy bien, procurando encontrar todas las espinas posibles. Es muy IMPORTANTE hacer este paso con detenimiento por seguridad.
   4. 04
      Mezclamos las migas de pescado junto con el resto de ingredientes de la sartén en el bol donde teníamos reservadas las patatas, que hemos machacado con un tenedor previamente.
   5. 05
      Añadimos el huevo batido, y ponemos tanto pan rallado como consistencia queramos para las hamburguesas. Ponemos un poco de limón para potenciar el sabor del pescado, y removemos todo.
   6. 06
      Formamos las hamburguesas con la mano, y ponemos otra sartén con el aceite restante. Doramos las hamburguesas a nuestro gusto, y listas para servir.