Mermelada de dátiles

Preparación

1. 01
   Hidratamos en primer lugar los dátiles con el agua, y dejándolos reposar alrededor de una hora.
2. 02
   Cuando observemos que ya están hidratados, los ponemos en un vaso sin el agua, aunque la reservamos por si queremos una textura más líquida, y les quitamos el hueso en caso de tenerlo.
3. 03
   A continuación trituramos los dátiles, y vamos añadiendo el agua que teníamos reservada si queremos una textura menos consistente.
4. 04
   Una vez terminada la podemos guardar en un tarro cerrado en el frigorífico, y nos aguantará unas dos semanas.