Pancakes de plátano

Pancakes de plátano

  • Tiempo:10 Min.

  • Raciones: 3

Pancakes de plátano

Ingredientes

  • 1

    Taza harina espelta

  • 1

    Taza leche soja

  • 1

    Cucharadita levadura

  • ½

    Cucharadita canela

  • 1

    Plátano

Preparación

  1. 01
    Pelar el plátano y machacarlo con un tenedor. Poco a poco podemos ir añadiendo la harina, la leche y la levadura sin dejar de remover hasta conseguir una masa uniforme. Si queremos podemos utilizar la batidora en este paso.
  2. 02
    A continuación preparamos la sartén y la ponemos a fuego medio hasta que coja temperatura. Con una cuchara grande vamos echando la masa en pequeños círculos y damos la vuelta cuando veamos que están hechas por ese lado.
  3. 03
    Presentamos los pancakes sobre un plato y espolvoreamos con la canela para darle un toque dulce. Se puede acompañar también de una rica mermelada casera de frutos rojos.

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