
Ingredientes
- 1
Taza harina espelta
- 1
Taza leche soja
- 1
Cucharadita levadura
- ½
Cucharadita canela
- 1
Plátano
Preparación
- 01Pelar el plátano y machacarlo con un tenedor. Poco a poco podemos ir añadiendo la harina, la leche y la levadura sin dejar de remover hasta conseguir una masa uniforme. Si queremos podemos utilizar la batidora en este paso.
- 02A continuación preparamos la sartén y la ponemos a fuego medio hasta que coja temperatura. Con una cuchara grande vamos echando la masa en pequeños círculos y damos la vuelta cuando veamos que están hechas por ese lado.
- 03Presentamos los pancakes sobre un plato y espolvoreamos con la canela para darle un toque dulce. Se puede acompañar también de una rica mermelada casera de frutos rojos.
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